鸡蛋营养价值新发现

我们大多数人将等同于以蛋黄有心脏病，因为高胆固醇水平可能会提高罹患心脏病的风险。

我们经常提醒我们的医生，如果您有高胆固醇的水平，你应该避免采取任何鸡蛋特别是蛋黄。所以，我们大多数人将等同于以蛋黄有心脏病，因为高胆固醇水平可能会提高罹患心脏病的风险。这种恐惧一直灌输在我们的脑海中为最后三十年。

几个显着的研究已经证明，其实是有弱的关系，鸡蛋的摄入量和心脏病。蛋清是一种蛋白质的来源是丰富的必需氨基酸。这些酸都需要健康，而不是所产生的身体和只能通过食物。蛋白质的发现，鸡蛋中可以受惠运动员额外的能量，他们需要的儿童，为他们的需要，为肌肉建设和旧人，他们要求逮捕肌肉下降。

黄河蛋黄含有叶黄素这是很好的保护眼睛免受年龄相关的豆状核变性和白内障。该叶黄素发现，在鸡蛋的3倍更好地被人体吸收，比叶黄素是从其他来源可能是因为其他化合物的蛋黄，如卵磷脂和胆固醇。蛋黄，也是一个很好的来源，胆碱，维生素关键的大脑和记忆的发展，特别是在早期生命。胆碱还可以保护心脏，转换了一种分子，在人体内可以损害血管，所谓的同型半胱氨酸到一个更安全的物质。

是否胆固醇，在蛋黄构成任何威胁我们的心？较新的研究发现，鸡蛋含有低水平的饱和脂肪，并没有跨不饱和脂肪酸。为健康人与一般健康的饮食习惯（限制红色肉类，油炸和加工食品），一个或两个鸡蛋一天不会真正影响血液的胆固醇水平。事实上，有些研究还报道说，吃了一些数额蛋黄，甚至可能提高水平的健康脂肪和防止形成血凝块。但是，人们谁是敏感的胆固醇或谁已被告知，以削减他们的饮食中胆固醇仍应限制其摄取蛋黄，或考虑降低胆固醇蛋。

营养中所载的鸡蛋是相对较低的卡路里，和它们很容易编写和吃的了。支持下，与较新的研究报告，这是到目前为止，健康比以前认为的。在以鼓励人们采取更多的鸡蛋，鸡蛋的生产者供应的Omega脂肪酸强化蛋向公众负责。不幸的是，这些鸡蛋，往往有一个相对低剂量的欧米加-3脂肪酸，但非常高的水平ω - 6 。我们既需要有油脂，但结合刚才不正确的，因为我们需要更多的ω - 3比欧米茄- 6 。不过，这种不平衡将得到纠正迟早的事，并预计新品种的鸡蛋将可在市场上。如果您是不知道或获得混淆，只要坚持以传统的鸡蛋，这将给你的营养你的要求。